Mozzarella de Búfala y otros productos lácteos: Más de 30 años de experiencia en Sudamérica (Spanish Edition)
Product details
| Management number | 237212692 | Release Date | 2026/07/10 | List Price | US$4.19 | Model Number | 237212692 | ||
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| Category | |||||||||
En este libro, Angelo Citro y sus hijos, Vincenzo, Stefano y Marco Citro, difunden su experiencia y conocimiento como especialistas en la producción de mozzarella y otros productos lácteos de búfala.Desde la historia de la mozzarella y los orígenes de la leche de búfala en Italia, y luego en Sudamérica, hasta los modos de producción tradicionales y más modernos, y los problemas técnicos más frecuentes, este libro es una guía y una valiosa fuente de conocimiento para todas aquellas personas interesadas en los lácteos y en las búfalas.Gracias a Lácteos La Delfina este libro se hace accesible en español por primera vez. Read more
| ASIN | B0FX5SB3FW |
|---|---|
| ISBN13 | 978-9878757162 |
| Edition | 1st |
| Language | Spanish |
| File size | 19.2 MB |
| Page Flip | Enabled |
| Publisher | Editorial Autores de Argentina |
| Word Wise | Not Enabled |
| Print length | 357 pages |
| Accessibility | Learn more |
| Screen Reader | Supported |
| Publication date | October 21, 2025 |
| Enhanced typesetting | Enabled |
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